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石嘴山春季學校食堂整治收官

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前段時間,寧夏回族自治區石嘴山市市場監督管理局開展春季學校食堂食品安全專項整治行動,取得明顯效果。該局共檢查學校、托幼機構食堂134家、“小飯桌”4家,發出監督意見書102份、責令整改通知書14份,立案4起,結案2起。
  石嘴山市市場監督管理局嚴密監控學校食堂食品安全問題,加強學校食堂食品安全管理,有效預防學校食物中毒事件發生,為廣大青少年營造安全放心的就餐環境。該局以大中專院校、中小學校食堂、幼兒園食堂和“小飯桌”為重點,在全市開展春季學校食堂食品安全專項整治行動。
  在行動中,執法人員堅持“八個嚴查”,即嚴查學校食堂法人資格是否合法,嚴查是否按照許可范圍經營,嚴查學校食堂(含托幼機構食堂)是否配備專職食品安全管理人員,嚴查從業人員是否持有有效健康證,嚴查購進的肉制品等食品原料是否落實索證索票制度,嚴查是否落實食品添加劑和食品留樣制度,嚴查是否食用發芽土豆、野生蘑菇、未經煮熟的四季豆、霉爛變質食品,嚴查餐飲具清洗消毒是否符合要求。
  在整治行動中,執法人員監督學校落實食堂食品安全校長第一責任人制度,督促履行餐飲食品安全承諾,督促學校食堂落實索證索票、食品留樣、添加劑管理、餐具消毒等各項制度,確保學校食堂食品安全。
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