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贛榆食品安全抽檢實現“三個全覆蓋”

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今年以來,江蘇省連云港市贛榆區市場監管局根據省、市局的要求,針對轄區食品生產、流通環節及餐飲行業,從全覆蓋、嚴監管出發,制定科學抽檢方案,加大監督抽檢力度,取得了明顯成效。
  突出重點全覆蓋。贛榆區市場監管局以轄區所有獲得生產許可證的食品企業和行政區域內生產銷售的散裝白酒、瓶裝白酒、食用植物油、醬油、醋、大米、面粉、掛面、煎餅、涼粉、粉絲、粉皮、蛋及蛋制品、蔬菜、水果、畜禽肉、海產品等食品為抽查重點。在餐飲環節,采樣以餐飲單位自制食品為主,抽檢以學校和含托幼機構食堂、大型集體餐飲場所、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區餐飲單位、農家樂等為重點區域。同時,該局將日常監督抽檢與專項監督抽檢相結合,實現監督抽檢覆蓋所有企業、覆蓋全部區域、覆蓋重點品種。
  剛柔相濟講科學。為更加明確抽檢任務,贛榆區市場監管局將任務分為剛性任務和柔性任務。剛性任務要求必須按照省局和市局下達的食品種類和檢驗項目完成,柔性任務僅明確具體任務數量,對食品品種和檢驗項目未作具體安排,由各科室根據具體情況進行抽檢。同時,為更有效地發揮抽檢作用,贛榆區市場監管局科學規劃抽檢時間和頻率,將市抽任務在省抽任務的基礎上按3∶1比例匹配高風險品種、1∶1比例匹配較高風險品種,對高風險食品生產企業的產品每季度抽檢一次,對較高風險每半年抽檢一次,對一般風險每年抽檢一次。對季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險的食品在相應季節增加采樣量,節令性食品應在節前開展抽檢工作。每月至少抽檢60批次,全年不少于720批次。在6月底前完成全部抽檢計劃的50%,10月底前完成全部抽檢工作。
  應急聯動嚴查處。贛榆區市場監管局特別要求,針對抽檢不合格產品,要立即啟動應急程序,各科室收到不合格食品檢驗報告后,4個工作日內啟動對不合格食品及其生產經營者的核查處置,并將核查處置情況及時填報入“省局食品安全抽檢監測信息管理系統”和“市局食品安全抽檢信息管理系統”。對于同一企業多批次產品不合格的,將責令企業停止生產、召回全部市場銷售產品,并監督企業徹查原因,督促進行有效整改。對于不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的報告,將在24小時內啟動核查處置程序。對于嚴重違法行為,將聯動相關部門依法嚴厲查處,涉嫌犯罪的,移送公安機關。
  截至6月29日,贛榆區市場監管局共組織抽檢食品380批次,對于抽檢為不合格的產品及時下架和暫停銷售處理,對同批次、同規格型號的產品進行了追蹤溯源和后續處理,共查處食品案件11件。
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