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治理防控食品謠言須三管齊下

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日前,國務院食品安全委員會辦公室等10部門聯合發布《關于加強食品安全謠言防控和治理工作的通知》,要求主動公開政務信息,及時組織辟謠,嚴厲懲處謠言制造者和傳播者。(見7月27日新華社報道)
  近年來,涉及食品安全的謠言層出不窮,甚囂塵上,從主食米面到各種蔬菜水果、從豬肉魚類到各類家禽,無不“中槍”,嚴重影響消費者對食品安全的信任與信心?梢哉f,每一起謠言都對食品種植業、養殖業造成不小的傷害,給食品企業帶來巨大的信譽和經濟損失,許多謠言還借助互聯網漂洋過海,致使中國出口食品聲譽蒙上陰影。
  食品謠言的負面效應甚烈,必須堅決遏制和打擊,10部門聯手防控和治理食品謠言的力度可謂前所未有,堪稱懲治謠言的利器。信息公開、及時辟謠、依法懲戒造謠傳謠者,這些措施都是“稀釋”、消弭、遏制、打擊謠言的必要手段,不可或缺。但筆者以為,與此同時還須提振公眾對食品安全的信心,構筑全民防范、共治食品謠言的天羅地網。
  食品謠言滿天飛,部分謠言很離奇,明擺著不靠譜,居然有人信。如“頂著花兒的黃瓜用了避孕藥”“喝豆漿可能導致乳腺癌”等,明顯違背科學常識,卻能在微信朋友圈中瘋傳,緣由何在呢?筆者以為,這在一定程度上反映了食品安全的民意基礎還不夠牢固,使謠言有了傳播的土壤。這種情況又源于群眾脆弱的心理,食品直接入口入肚,與健康關系甚大。隨著生活水平的提高,老百姓對食品安全關注度極高,加上前些年食品問題頻發,“后遺癥”讓一些消費者至今心有余悸,食品謠言風吹草動,就有可能觸動消費者的敏感神經,偏聽偏信,客觀上助推了謠言發酵。
  有鑒于此,打擊造謠及謠言傳播者,從源頭上堵住謠言的傳播渠道,是一種硬治理,但夯實、筑牢食品安全民意基礎,提振消費者對食品安全的信任與信心,鏟除謠言傳播土壤,全民共治,更是對食品謠言治理長治久安的舉措。
  這需要三管齊下。
  一是加強食品安全知識及食品科普宣傳教育,有些謠言盛傳,與消費者食品知識及科學認知不足有關系,一旦群眾掌握了食品消費科學常識,就能對謠言辨別真偽,謠言就會不攻自破。
  二是強化食品安全監管,持續不斷地提高食品質量,嚴控安全風險,讓消費者對食品安全信心滿滿。
  三是組織開展食品安全體驗活動,在農貿市場設置諸如食品、蔬菜檢測設備,讓群眾親手測試糧食、蔬菜的農藥殘余,這種現身說法的食品安全宣傳無疑更能打動人心,效果更佳。
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