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花茶漿過期仍用 經營者被處罰款

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“平時沒在意,結果損失大,以后一定常查看食品原料有效期。”9月18日,福建省仙游縣鯉城街道奶茶店經營者柳某收到市場監管人員送達的行政處罰決定書時,后悔不迭地說。
  原來,柳某因使用過期的食品原料,不僅被沒收過期的1瓶“洛神花茶漿”和違法所得40元,還被處以罰款。
  7月26日,執法人員依法對柳某經營的奶茶店進行檢查,在該店操作臺上發現一瓶“洛神花茶漿”。該產品凈含量1公斤,生產日期為2016年7月1日,保質期12個月,已開啟使用。柳某無法提供這瓶食品原料的進貨單據,其使用超過保質期的食品原料,違反了《食品安全法》第三十四條第一款第(三)項的規定,當日被立案調查。
  經查,該“洛神花茶漿”是上一戶店主轉讓的時候留下的,具體進貨時間柳某已不清楚。該食品原料的用途是調制花茶,因該店日常調制花茶的頻率較低,且每次使用量僅為20克,所以消耗速度較慢,到執法人員檢查時才使用五分之一。7月1日之后,柳某仍使用了5次,每次調制花茶的成本價是2元,共計10元;花茶每次銷售價為10元,7月1日之后花茶營業額共50元,獲利40元。
  因柳某建立的進貨臺賬不齊全,且其無法提供這瓶食品原料的相關進貨單據,也未查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格者或者其他合格證明,執法人員根據《食品安全法》的相關規定,迅速開具了責令改正通知書。
  執法人員認為,柳某使用超過保質期的食品原料,違反了《食品安全法》的相關規定,遂作出責令改正違法行為并處罰款的行政處罰決定。
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