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給糕點制作“身份證”

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“許老板您好,這是我們設計的食品標簽模板,您可以按照這個模板,結合自己的實際情況制作標簽。”日前,浙江省長興縣市場監管局煤山市場監管所執法人員小錢來到一家糕點店,和店主溝通情況。
  “真是謝謝你們,你看我改了好幾次標簽,總覺得少了些什么,F在好了,就按照你們給的模板來做。”糕點店老板高興地說。
  “許老板,您這個標簽有點簡單了,產品名稱、生產日期、保質期等信息是有了,但是像原料、儲存條件、凈含量等信息并沒有體現,過敏原物質最好也標明一下。另外,這些散賣的糕點也需要標簽,可以把標簽貼在對應的容器上,一批產品貼一張標簽就行。我把我們設計的這個標簽模板詳細說明一下,您記記。”小錢邊看邊耐心地說。
  這是前不久煤山市場監管所對轄區糕點店進行專項整治的一幕。為進一步規范糕點店經營行為,該所對10余家糕點店進行專項檢查。執法人員發現,大多數門店在索證索票、進貨查驗、加工制作、環境衛生等方面做得比較規范,但在食品標簽方面存在諸多問題:有的沒有任何標簽信息;有的標簽過于簡單,如只寫產品名稱或僅標明生產日期等。無標簽或標簽信息不全,都會給消費者和經營者自身帶來不便。
  對此,煤山市場監管所根據預包裝食品標簽通則規定,參照流通領域食品標簽標識,設計了現制現售標簽模板。
  該所所長林宣鋒表示,這張標簽就好比糕點的“身份證”,有了這個“身份證”,消費者對產品信息一目了然,既節省選購時間,也可以放心購買。下一步,該所會將標簽送到每個現制現售經營者手中,并進行現場講解,針對每家店的實際情況,指導其做好每一張產品標簽。同時,執法人員將不定期對糕點店進行追蹤檢查,主要看標簽使用情況和是否有虛假標注生產日期等行為。
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