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不久前,福建省仙游縣縣直機關黨委、縣市場監管局黨委在該縣鯉南中心小學舉辦了一場別開生面的以“黨建+”為主題的關注校園食品安全知識宣傳活動。依托食品安全宣傳進農村、進社區、進學校、進企業、進機關的“五進”活動,仙游大力營造“食品安全人人關注,食品安全人人有責,食品安全人人共享”的社會輿論氛圍,以創建國家食品安全示范城市為主線,以加強監管執法、落實主體責任和推動社會共治為重點,強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲、失責嚴問,不斷提升群眾食品安全滿意度。

源頭嚴防:有良知
  該縣狠抓農業污染源整治,建立產地環境監測點58個;全縣18個鄉鎮(街道)各配備1臺農產品質量安全可追溯的先進打印機,實現農產品可追溯體系軟硬件設備鄉級全覆蓋,51家生產單位實現全程可追溯。
  縣市場監管局將48家農藥獸藥企業納入農資監管信息平臺,實行農資產品購銷登記備案,農業新型經營主體實名登記購買農資,以及高劇毒農藥一瓶一碼、實名購買等制度。

生產環節:有公德
  該縣加大對牲畜屠宰廠(場)的監管力度,督促定點牲畜屠宰廠(場)不得出現采購、屠宰、銷售病死牲畜和未經檢疫合格的食用動物及其產品等違法行為。
  全縣35家食品生產企業通過加強內部管理,努力達到食品安全管理體系(ISO 22000)的相關標準,依法建立并執行食品生產、銷售記錄制度,召回已生產不符合食品安全標準、有證據證明可能危害人體健康的食品。

流通環節:有誠信
  為了做到規范經營、安全可溯,全縣食品經營者在市場監管部門指導下,依法建立并執行食品進貨查驗記錄制度,準確記錄相關信息,確保對市場上銷售的預包裝食品能夠準確追溯到生產源頭;對嬰幼配方奶粉經營者實現電子追溯;嚴格查驗牲畜產品銷售“兩證兩章”。

餐飲環節:有仁愛
  仙游縣市場監管局副局長吳忠陽說:“對餐飲企業來說,產品服務是生命、衛生安全是壽命。我們仙游縣市場監督管理局數字中心建成并投入使用,將全縣學校食堂及學校周邊餐飲店、大型餐飲服務單位納入網絡數字監控管理,共創建30個餐飲服務安全示范點。”
  據悉,上個月,由仙游縣市場監管局、商務局倡導的規范化餐飲業——仙游名宴大酒樓,通過了“4D廚房”(以“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位”為核心的餐飲業后廚管理體系)現場安全管理體系驗收。

監管環節:有責任
  今年以來,仙游縣市場監管局已立案查處“三無”“過期”等食品違法案件36件,其中已結案32件,罰沒款39.63萬元。
  在省、市抽檢基礎上,仙游縣市場監管局增撥資金300萬元,為基層配齊快檢設備,加大抽檢力度,實現抽樣檢驗全覆蓋。今年前7個月,仙游縣市場監管局共完成定性快檢855批次、定量抽檢386批次;縣鄉農產品質量檢測機構實施種植業農產品源頭快速檢測4174批次,定量抽檢52批次,檢測合格率98%;配合省市抽檢134批次,檢測合格率100%;實施畜禽農產品速測,檢驗“瘦肉精”樣品5235批次,檢測合格率100%。同時,縣衛計局對餐飲具集中消毒服務單位進行檢查并抽取樣品檢驗,合格率95.8%。該局還依托城鄉社區網格化服務管理平臺,開展食品藥品安全網格化監管,目前已建成縣級網格1個、鄉鎮(街道)網格18個、村級社區網格159個。
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