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老字號傳承發展重在品質提升和品牌保護

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作為經過數十年甚至上百年時間積淀、歷史傳承留下來的精品,老字號是一代代人辛勞和智慧的結晶。一些著名的老字號產品如張小泉剪刀、老廟黃金、老楊明遠眼鏡等因為獨特的歷史底蘊、過硬的質量、良好的服務,贏得了極佳的市場口碑,成為行業標桿。
  然而隨著時間推移,部分老字號品牌發展難以跟上時代步伐的跡象逐漸顯露出來。據報道,目前商務部認定的中華老字號共1128家,其中只有20%~30%處于不斷發展壯大中,大部分老字號的發展處于停滯甚至衰退之中。
  諸多老字號為何發展乏力?在筆者看來,原因多種多樣,主要有三:一是一些老字號產品的生產經營者沒有按照規定操作,導致產品內在品質和外觀大打折扣,影響了商標品牌的美譽度,難以得到消費者的青睞。二是部分老字號產品深加工不足,產品基本上以原生態和初級形式進行銷售,難以滿足消費者的需求。三是傳統工藝的傳承主要靠學徒式傳授,與其他行業相比,學習過程耗費時間長,單位時間內創造的經濟價值處于劣勢,因而年輕人不愿意跟從父輩學習老字號產品工藝,久而久之,伴隨傳統工藝的失傳,老字號產品也無所依附。
  筆者認為,老字號要實現傳承發展,須在品質提升和品牌保護上發力。
  首先,加快產業升級,提升老字號含金量。工商和市場監管部門要積極利用產業政策,引導老字號企業發展深加工產品,努力向原料產品的上下游產業鏈延伸,開發出更多高附加值的產品,提升市場競爭力。
  其次,強化品牌保護,維護市場秩序。工商和市場監管部門要通過新聞媒體,大力宣傳《商標法》等法律法規,引導全社會正確認識老字號品牌,主動遠離假冒產品,同時及時查處侵犯老字號商標權的行為,營造良好市場秩序。
  最后,推進工藝改良,激發參與熱情。老字號企業要運用現代科技手段對傳統工藝進行改良,在不影響品質的前提下提高生產經營效率,吸引更多的年輕人參與到老字號產品的生產經營中,讓傳統工藝得到傳承和發展。

 
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